原料：猪蹄、黄豆、枸杞、盐、香叶、八角、料酒、葱姜蒜、生抽、醋、白糖等。
蹄花浓汤制作方法：
1、黄豆冲洗干净，用水浸泡12小时。
2、猪蹄冲洗干净，剁小块备用。
3、锅里倒适量的水，然后放入姜，料酒，香叶煮开捞出。
4、焯好水的猪蹄捞出备用。
5、炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。
6、猪蹄炖至略带白色，放入黄豆继续用中火炖至猪蹄和黄豆软烂再加入枸杞。
7、利用炖猪蹄的时间把蘸料调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，和蒜末拌匀。
8、起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花。
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