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老母鸡汤制作方法

2021-03-16

主料:老母鸡、水、食盐

配料:葱、姜、枸杞、红枣。

老母鸡汤制作步骤:

1、取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

2、洗净的老母鸡放入一个大的容器中,用厨房纸吸干老母鸡表面的水分。

3、将剁成块,姜切片,一同放入砂锅,加冷水,大火炖开,捞出浮沫,转小火慢炖。

4、加入红枣,枸杞,盐等再慢炖片刻。

5、起锅撒上葱花。制作完成。