欢迎来到烟台天威食品科技有限公司!
公司动态

乌鸡汤的营养价值及制作方法

2022-07-14

乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B素维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中盐酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通的鸡肉。胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的总蛋白和球蛋白含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通的鸡要高很多,是营养价值高的滋补品。

乌鸡汤制作方法

步骤1:乌鸡去头去尾,洗干净。斩对半,因为炖锅炖,不需要太小块,容易炖烂。党参和黄芪洗干净泡会水。红枣也洗干净。姜切片。枸杞备用。

步骤2:乌鸡放锅里过一遍水,捞出来洗干净浮沫。

步骤3:除去枸杞,其他全部放入炖锅,加入水。

步骤4:炖三个小时,拔电加入枸杞闷5分钟。拿出来加入盐调味即可享用。

烟台天威食品科技有限公司乌鸡汤生产代加工,是一家专注于骨汤调味品的企业,融科研、生产、销售为一体的现代化食品科技公司,业务范围涉及:骨汤调味料、滋补汤品、料理包食品以及各类新产品的研发、餐饮连锁加盟等多个领域,产品广泛应用于餐饮连锁企业、食品生产企业、方便食品生产企业等各类食品行业。